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Retour sur le Festival de la Gastronomie de Saint-Martin 2022

Du 11 au 22 novembre 2022, le Festival de la Gastronomie de Saint-Martin a fait vibrer habitants et touristes au rythme d’événements gourmands organisés par l’office du tourisme de la Friendly Island. Une sélection de chefs venus des quatre coins du monde a fait le déplacement pour partager son savoir-faire sur la destination. Le Festival de la Gastronomie de Saint-Martin 2022 : une édition enrichie Lors de la première édition, les chefs des restaurants participants avaient créé des menus autour d’un produit phare : le tamarin. La Villa Hibiscus avait remporté le Prix du meilleur restaurant de l’île pour la saison 2021/2022. Cette année, de nouveaux rendez-vous sont venus enrichir la programmation et les menus découverte se sont articulés autour d’un produit très présent dans la cuisine caribéenne : la banane plantain. Le chef Nicolas Sale, 2 étoiles au guide Michelin, a succédé aux chefs Michel Portos (2 étoiles au guide Michelin également) & Jimmy Bibrac en tant que parrain de l’événement. L’une de ses missions, avec les autres membres du jury : départager les …

SamKanKook présente le Supper Club en Guadeloupe

Le chef privé Sam derrière “SamKanKook” a organisé la première édition du Supper Club ô Péyi le 11 août dernier. Un voyage gastronomique offert à un cercle de gourmets invités à découvrir sa cuisine fusion. J’y étais. Découvrez l’interview du chef Sam pour une immersion dans un univers raffiné aux notes caribéennes affirmées. Je vis à Londres depuis plus de 12 ans. En parallèle d’une carrière à la City, je cuisine pour les autres avec mes recettes de grand-mère associées à de nouvelles saveurs découvertes en voyage ou au cœur de Londres la cosmopolite. SamKanKook Elle dit 8 – Sam, pourrais-tu te présenter auprès des lecteurs du blog ? Sam – Pour ceux qui ne me connaissent pas je m’appelle Samuel, tout le monde m’appelle Sam. Je suis Guadeloupéen, de Port-Louis et j’aime la cuisine avec un grand «C ». Je vis à Londres depuis plus de 12 ans. En parallèle d’une carrière à la City, je cuisine pour les autres avec mes recettes de grand-mère associées à de nouvelles saveurs découvertes en voyage ou au …