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Le chef Leriche à la conquête de sa première étoile à Paris

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Début 2022, le chef Jean-Rony Leriche ouvrira son premier restaurant à Paris. L’heureux récipiendaire de la dotation Gault & Millau “Jeune talent 2021” s’est donné pour mission de promouvoir une cuisine caribéenne hautement raffinée. Connecté à sa communauté, il invite anciens et futurs clients à réserver leur expérience gastronomique en avant-première chez Leriche de saveurs Paris via une campagne Ulule bien lancée. ❞ Je suis un chef heureux. Décrocher une étoile serait la cerise sur le gâteau. Chef Leriche Le chef Leriche s’autorise à rêver grand pour la gastronomie antillaise Chaque année, 12 chefs triés sur le volet bénéficient de la dotation Gault & Millau “Jeune talent”. L’an dernier, le chef Mory Sacko faisait partie de la sélection. Cette année, le chef Jean-Rony Leriche lui emboîte le pas aux côtés de 11 autres talents de France. Les lauréats bénéficient d’un coup de pouce financier pour lancer leur restaurant, mais pas seulement. La sélection de chefs bénéficie également des conseils avisés de partenaires experts, de formations et d’une exposition médiatique bienvenue pour que chacun raconte son …

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FOOD – 5 idées de restaurant éphémère à tester à Paris cet été

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La bonne étoile de 5 ex-candidats Top Chef les a menés vers l’ouverture de leur restaurant éphémère à Paris. Chloé Charles et Sarah Mainguy ont opté pour des cartes végétales et populaires, Mohamed Cheikh met à l’honneur la cuisine méditerranéenne de son enfance. Les chefs Diego Alary et Guillaume Sanchez complètent le tableau avec au menu des saveurs latines et une carte inspirée du 7ème art. Un beau programme estival. Manzili, le restaurant éphémère de Mohamed Cheikh Le concept Au Manzili, le finaliste de la dernière saison Top Chef, fait rayonner la cuisine méditerranéenne qu’il affectionne tant. Pour cette aventure éphémère, le chef Mohamed Cheikh a sélectionné des produits sourcés de haute qualité en provenance de France, d’Italie et d’Afrique du Nord. Véritable invitation au voyage, cette table empreinte de générosité propose des plats à partager, du poulpe grillé au paprika, le dessert “Signature Nomade” testé et apprécié lors de “La Guerre des restos” … Le cadre C’est au sein du Jardin des Plantes que le restaurant éphémère de Mohamed Cheikh déploie ses ailes, au …