Du 11 au 22 novembre 2022, le Festival de la Gastronomie de Saint-Martin a fait vibrer habitants et touristes au rythme d’événements gourmands organisés par l’office du tourisme de la Friendly Island. Une sélection de chefs venus des quatre coins du monde a fait le déplacement pour partager son savoir-faire sur la destination. Le Festival de la Gastronomie de Saint-Martin 2022 : une édition enrichie Lors de la première édition, les chefs des restaurants participants avaient créé des menus autour d’un produit phare : le tamarin. La Villa Hibiscus avait remporté le Prix du meilleur restaurant de l’île pour la saison 2021/2022. Cette année, de nouveaux rendez-vous sont venus enrichir la programmation et les menus découverte se sont articulés autour d’un produit très présent dans la cuisine caribéenne : la banane plantain. Le chef Nicolas Sale, 2 étoiles au guide Michelin, a succédé aux chefs Michel Portos (2 étoiles au guide Michelin également) & Jimmy Bibrac en tant que parrain de l’événement. L’une de ses missions, avec les autres membres du jury : départager les …